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中国美食体验工坊在悉尼中国文化中心成功举办
2017-11-29 11:37   |来源:未知 |点击:

  

澳大利亚民众学习包饺子。

  国际在线报道(中国国际广播电台记者 李大勇):为加深澳大利亚民众对中国饮食的认知,悉尼中国文化中心于当地时间28日部署自惭形秽,自愧不如了一场手工饺子工作坊,邀请悉尼中学学生和当地民众,共同感想正宗中国甘旨的制作技法。

  中国美食享誉寰球,也是不少海外大众感悟中国文化的第一步,中式饺子更是逢年过节中国餐桌上必不可少的一道传统菜式。为了学好如何包饺子,运动开端前,学员们先观看了中华丽食短片,对包饺子的制作过程有了初步的概念。接着,在工作职员的支配下分成若干小组,来到各自的工作台,穿着好围裙和厨师帽,挽起袖子,准备好大展本领。

  工作台前摆放着早早准备好的食材和工具,由烹饪师傅一一介绍每道资料的用处和做法,并现场演示加水、和面、切菜、调馅儿等步骤,同时边向大家讲解包饺子的传统习俗和注意事项。

  在老师的巧手展示下,一张张柔软、厚薄匀称的新鲜饺子皮霎时出炉,随即老师们用双手有节奏地捏出美丽的皱褶,不一会儿,满满一盘元宝形饺子就整齐地浮现在眼前,令同窗们赞叹不已。

  示范过后,每小组在老师和工作人员指导下开始动手学习。同学们都急不可待开始尝试,跟着老师的步骤,拿起擀面杖,撒起面粉,一步一步地学习包饺子的技能。有的同学被“擀皮儿”“和馅儿”难倒,不断向老师讨教秘诀儿,有的同学则很快掌握了技巧,还跟身边的同学研究起了名堂包法,做出形状各异的花式饺子。

  活动尾声,热气腾腾的饺子出锅后,大家纷纷围着本人的劳动果实拍照纪念,活动在一片欢声笑语中圆满闭幕。

  学员们纷纷表现:这次活动给他们带来了动手实际的快活,还让大家在亲手制作的过程中,更加直观感触中国传统饮食文化的博大精湛。

 


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